Ăn chay đã không còn nhàm chán nếu bạn biết cách biến tấu món ăn của mình một cách mới lạ, thú vị hơn. Món rau củ chiên giòn hay còn gọi là tempura rau củ được làm theo phong cách người Nhật Bản sẽ khiến mâm cơm nhà bạn mong miệng hơn.

Cách làm vô cùng đơn giản, cùng theo dõi Ichiban Market hướng dẫn bạn cách làm rau củ chiên giòn ngay dưới đây nhé

Hương vị của món rau củ chiên giòn

Hương vị của món rau củ chiên giòn hay còn gọi là tempura rau củ là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tươi từ rau củ và béo ngậy, giòn tan từ lớp vỏ bột chiên. Bạn nên dùng thử ít nhất một lần để cảm nhận hương vị độc đáo, lạ miệng này, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên và không thể ngừng đũa.

 

Có thể dùng món này như một món ăn trên mâm cơm hoặc món ăn vặt cho bé cũng rất tuyệt vời.

Cách làm rau củ chiên giòn (tempura rau củ)

Nguyên liệu 

• Rau củ mà bạn yêu thích, Ichiban gợi ý cho bạn một số loại rau củ thường dùng như: nấm kim châm, cà tím, khoai lang, khoai tây, củ sen, sake,…
• Bột chiên tempura
• Dầu ăn

Bước sơ chế vô cùng đơn giản, rau củ bạn chỉ cần rửa sạch qua nước muối, để ráo nước. Sau đó cắt thành từng lát (khoanh) vừa ăn là được.

Hướng dẫn cách làm tempura rau củ

Bước 1: Pha bột

Để có được hương vị thơm ngon chuẩn vị tempura Ichiban khuyến khích bạn nên sử dụng loại bột tempura pha sẵn được bán ở siêu thị. Bạn pha theo tỉ lệ 1:1 với nước, bạn có thể cho thêm một quả trứng gà nếu muốn có độ thơm béo hơn khi chiên.

Khuấy đều tay cho đến khi cảm nhận được độ sánh vừa phải. Không nên pha bột quá lỏng vì phần bột sẽ rất khó dính lên rau củ, khi chiên sẽ bị rời rạc.

Bước 2: Chiên tempura

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đợi dầu sôi. Để lửa ở nhiệt độ vừa phải, bạn cần test trước độ nóng của dầu bằng cách cho 1-2 giọt bột vào trước, nếu bột sôi ngay và nở ra thì khi đó mới bắt đầu chiên.

Dùng đũa nhúng rau củ qua bột, áo lớp bột bao phủ đều phần rau củ sẽ ngon hơn. Sau đó cho vào chảo dầu, đến khi bột ngã sang màu vàng đều là được.

Bạn có thể lót giấy thấm dầu hoặc giấy ăn dưới dĩa đựng tempura để thấm hút bớt phần dầu thừa.

Món rau củ chiên giòn của bạn đã hoàn thành rồi, quá đơn giản phải không nào. Món này thường được dùng cùng mì udon, hoặc ăn vặt cùng tương ớt, mayonaise,…

Xem thêm: Cách Nấu Mì Udon Bò Đơn Giản Không Phải Ai Cũng Biết 2023

Hôm nay, bạn đã học được cách làm rau củ chiên giòn (tempura rau củ) vô cùng đơn giản, nhớ lưu ngay công thức lại hoặc chia sẽ cho “hội chị em” cùng làm món ngon chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào

Nhớ theo dõi website Ichiban Market để học thêm nhiều món ăn Nhật Bản khác nha.

Mua ngay BỘT CHIÊN TEMPURA tại đây:

BỘT CHIÊN GIÒN SHOWA TEMPURA