Yakitori – Thịt gà xiên nướng kiểu Nhật và cách làm vô cùng đơn giản 2023

Thịt gà xiên nướng kiểu Nhật lạ miệng bởi phần nước sốt đặc biệt được chế biến theo phong cách ăn uống của người Nhật Bản. Với cách làm vô cùng đơn giản chỉ với 20 phút vào bếp, cùng Ichiban học ngay công thức đặc biệt này nhé!

Yakitori là gì? Món ăn đường phố Nhật Bản

Yakitori hay còn gọi là thịt gà xiên nướng và cũng là tên gọi chung của các loại xiên nướng khác – là món ăn đường phố nổi tiếng tại Nhật Bản được thu hút bởi hương thơm lừng cả một góc phố với phần nước sốt đậm đà, nướng trên bếp than hoa.

Hương vị độc đáo đến từ nước sốt cho xiên gà nướng kiểu Nhật

Thịt gà nướng kiểu Nhật là sự kết hợp hài hòa giữa phần thịt mềm ngọt và phần nước sốt teriyaki đậm đà thấm đẫm bên trong từng thớ thịt. Và một chút vị chua nhẹ từ giấm sẽ giúp cân bằng lại món ăn, khiến món ăn không bị ngấy.

Điều làm nên hương vị độc đáo của món ăn này đến từ phần nước sốt. Bí quyết chính là sốt teriyaki, được làm từ nước tương, đường, mirin và một chút rượu sake. Teriyaki có vị đậm đà, hương thơm nức mũi thu hút mọi khứu giác.

Cách làm Yakitori – thịt gà xiên nướng kiểu Nhật

Yakitori là món nướng phù hợp cho mọi buổi tiệc hoặc món ngon cho gia đình nhỏ của bạn, nhất là vào không khí thu đông se lạnh thưởng thức một xiên thịt thơm lừng, nóng hổi vừa ăn vừa trò chuyện với nhau thì quá tuyệt vời đúng không nào!

Với phần nguyên liệu bao gồm:

• 500g thịt gà, chọn phần ức hoặc đùi
• 2 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh mirin
• 2 thìa canh rượu sake
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê gừng băm
• Xiên tre

Ichiban khuyến khích bạn nên mua loại sốt teriyaki được pha sẵn giúp hương vị chuẩn Nhật và tiết kiệm hơn.

Với các bước đơn giản sau đây, Ichiban chắc chắn ai cũng có thể làm món ngon này đúng chuẩn.

Phần thịt gà sau khi mua về bạn cần rửa sạch với nước muối và để khô ráo. Sau đó bạn cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô sạch ướp cùng với tỏi năm, gừng băm để khử mùi và 50% phần sốt teriyaki đã được chuẩn bị sắn.

Cho phần thịt nghĩ khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Sau đó bạn xiên thịt vào que tre cùng với rau củ đi kèm như đậu bắp, ớt chuông, ngô vàng,…(tùy sở thích)

Bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu/ lò vi sóng hoặc bếp than/bếp điện đều được nhé. Nướng cho vàng đều 2 mặt sau đó phủ thêm 1 lớp nước sốt teriyaki rồi nướng sơ lại một lần nữa. Đảm bảo mùi hương này sẽ khiến bạn phải thèm thuồng.

Yakitori là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Hãy thường xuyên ghé thăm website Ichiban Market để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!