Diềm thăn bò không xương đông lạnh Bnls Beef Outside Skirt Block Cut Choice or Higher

Diềm thăn bò không xương (Outside Skirt) là phần thịt cao cấp, mềm, giòn, có vân mỡ và sớ thịt lớn nằm ngang, được pha từ bụng bò, rất phù hợp cho món nướng BBQ, lẩu, steak nhờ hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao (protein, sắt, vitamin B). Thịt này thường được nhập khẩu (Mỹ, Canada) và có đặc tính là có màng gân mỏng bên ngoài cần được sơ chế cẩn thận.
Đặc điểm nhận dạng & Cấu tạo:
Vị trí: Phần thịt bụng trong, dính liền các thanh sườn.
Hình dạng: Dải thịt dẹp, có các sớ thịt lớn xếp ngang, xen kẽ vân mỡ trắng.
Kết cấu: Mềm, giòn sần sật (do có màng gân), thơm béo và ngọt.