Rượu sake – Thức uống đặc trưng của Nhật Bản ngày càng phổ biến tại Việt Nam

Rượu sake Nhật Bản có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời tại Nhật Bản, được sản xuất từ gạo nếp đã qua lên men. Đây chính là loại rượu truyền thống, mang đậm nét văn hóa của xứ sở hoa anh đào. Trong những năm gần đây, cùng với sự giao lưu văn hóa ngày càng sâu rộng, rượu sake đã dần xuất hiện và trở nên phổ biến tại Việt Nam.

Thị trường rượu sake tại Việt Nam đang có những bước tăng trưởng ấn tượng. Các quán bar, nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam ngày càng mọc lên nhiều, và hầu hết đều phục vụ các loại rượu sake. Không chỉ vậy, nhiều nhà hàng Việt cũng bắt đầu bổ sung rượu sake vào thực đơn để đa dạng hóa lựa chọn cho thực khách. Theo thống kê, số lượng rượu sake nhập khẩu vào Việt Nam tăng đều qua các năm, từ 120 nghìn lít năm 2015 lên đến hơn 200 nghìn lít vào năm 2020. Điều này cho thấy nhu cầu tiêu thụ loại rượu này ngày càng tăng ở thị trường Việt.

Đối tượng khách hàng chính của rượu sake tại Việt Nam là các bạn trẻ thành thị, những người thích khám phá văn hóa ẩm thực nước ngoài. Họ có xu hướng tìm hiểu và trải nghiệm những điều mới lạ đến từ nền văn hóa Nhật Bản. Ngoài ra, một bộ phận khách hàng là người Nhật đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam. Họ có nhu cầu tìm kiếm những sản phẩm quen thuộc từ quê hương để thưởng thức.

Nguyên nhân nào khiến rượu Sake được ưa chuộng tại Việt Nam

Có một số nguyên nhân khiến rượu sake ngày càng được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam:

Thứ nhất, ẩm thực Nhật Bản đang rất thịnh hành tại Việt Nam trong những năm gần đây. Ngày càng nhiều nhà hàng Nhật mở ra, thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách. Các món ăn Nhật như sushi, sashimi, ramen…được nhiều bạn trẻ yêu thích. Điều này tạo cơ hội cho rượu sake cùng phát triển, vì nó có hương vị hài hòa, bổ trợ tốt cho các món ăn Nhật.

Thứ hai, xu hướng quan tâm đến văn hóa uống rượu, thưởng thức rượu đúng cách ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng Việt, nhất là giới trẻ, không chỉ uống rượu để say mà còn muốn trải nghiệm vị rượu, cách phối rượu với món ăn sao cho hài hòa. Chính vì vậy, rượu sake với hương vị đặc trưng, cách thưởng thức tinh tế đã thu hút sự chú ý của họ.

Thứ ba, so với các loại rượu truyền thống của Việt Nam như rượu đế, rượu vang, rượu sake có hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng hơn. Điều này phù hợp với xu hướng ưa thích hương vị nhẹ nhàng của nhiều người tiêu dùng. Vì vậy, rượu sake dần chiếm được cảm tình của người uống rượu Việt.

Tuy nhiên, bên cạnh cơ hội, rượu sake cũng đang đối mặt với một số thách thức khi làm quen với thị trường Việt Nam:

– Giá thành của rượu sake nhập khẩu từ Nhật Bản khá cao, trong khi thu nhập của người Việt còn hạn chế. Một chai rượu sake chất lượng tốt có giá khoảng 200.000 – 500.000 đồng, cao hơn nhiều so với các loại rượu truyền thống. Điều này hạn chế sức mua của đại đa số người tiêu dùng.

– Quy trình nhập khẩu rượu sake vào Việt Nam còn phức tạp, vướng mắc. Các thủ tục hải quan, kiểm dịch còn nhiều rào cản, khiến giá thành sản phẩm tăng cao. Điều này khiến nguồn cung trên thị trường hạn chế.

– Rượu sake cũng phải cạnh tranh với các loại rượu truyền thống đã có vị trí vững chắc tại thị trường Việt như rượu đế, rượu vang. Người Việt vẫn còn thói quen tiêu thụ các loại rượu nội địa hơn.

Tuy vậy, với tiềm năng của thị trường Việt Nam và sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng với văn hóa ẩm thực, rượu sake hoàn toàn có cơ hội vươn lên trở thành một phân khúc rượu cao cấp được ưa chuộng.

>> Tìm đọc thêm: trà giảm mỡ bụng nhật bản chính hãng

Giải pháp phát triển thị trường rượu Sake tại Việt Nam

Để phát triển thị trường rượu sake tại Việt Nam trong thời gian tới, các nhà nhập khẩu và phân phối cần tập trung vào một số giải pháp sau:

Mở rộng hợp tác với các đối tác Nhật Bản để nhập khẩu nhiều mẫu rượu sake đa dạng về chủng loại, giá cả, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng Việt có nhiều sự lựa chọn hơn về rượu sake.

Đầu tư vào công nghệ, quy trình hiện đại để nâng cao năng lực sản xuất, giảm giá thành sản phẩm. Ngoài ra, mở rộng phân phối rượu sake đến các kênh bán lẻ hiện đại sẽ giúp tiếp cận nhiều khách hàng hơn.

Chú trọng công tác quảng bá, giới thiệu về văn hóa uống rượu sake của Nhật Bản đến người tiêu dùng Việt. Thông qua các lễ hội, sự kiện, chiến dịch truyền thông, rượu sake sẽ dần được biết đến nhiều hơn.

Nhìn chung, với xu hướng toàn cầu hóa và sự gần gũi giữa văn hóa Việt – Nhật, rượu sake hoàn toàn có cơ sở để trở nên phổ biến rộng rãi tại Việt Nam trong tương lai. Đây sẽ là một sản phẩm góp phần làm phong phú thêm nền văn hóa ẩm thực của người Việt.

> Có thể bạn quan tâm: bình sữa nhật bản hồ chí minh