Cơm cà ri Nhật là món ăn nổi tiếng ở xứ sở mặt trời mọc và cũng rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Với hương vị đậm đà, cân bằng được giữa các vị chua, ngọt, béo một cách hoàn hảo khiến người dùng phải nhớ mãi và “phát thèm” khi nhắc tới món ăn này.

Và đây là món ăn mà bạn có thể “đổi gió” cho gia đình nhỏ của mình trong bàn ăn, và chỉ cần mất 20 phút bạn đã chuẩn bị xong món cơm cà ri Nhật thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng Ichiban học cách làm cơm cà ri Nhật Bản ngay thôi nào.

Chuẩn bị 

Nguyên liệu cho món cơm cà ri Nhật

• Gạo (tùy vào sức ăn của gia đình mình thường ngày bạn có thể cân chỉnh nhé, khuyến khích bạn sử dụng gạo Nhật để có độ tơi và thơm hơn nhé)
• Cà ri viên ( dùng loại viên cà ri Nhật được tẩm ướp gia vị sẵn, chuẩn hương vị Nhật và tiết kiệm thời gian mẹ nên dùng loại này)
• 1 củ rưỡi hành tây.
• 250g thịt bò hoặc thịt gà nạc (phần ức)
• Nửa củ cà rốt
• 2 củ khoai tây.
• Dầu
• Nước.

Sơ chế nguyên liệu

Với các nguyên liệu đơn giản như khoai tây, cà rốt bạn chỉ cần cắt theo dạng hình vuông vừa ăn sau đó rửa sạch để ráo nước. Hành tây bạn theo dạng sợi mỏng như nấu cà ri bình thường là được ạ.

Phần thịt gà bạn rửa sạch với nước muối, cắt dạng hình vuông vừa ăn.

Bắt cơm như bình thường, trong thời gian chờ cơm chín cùng nấu nước dùng cà ri nhé.

Bắt đầu nấu món cơm cà ri

Cách làm cơm cà ri Nhật Bản chuẩn vị

Bước 1: Xào nguyên liệu, thịt gà

Cho nồi lên bếp, bắt lửa vừa cho nồi nóng rồi cho vào một muỗng dầu ăn hoặc dầu oliu. Sau đó cho hành tây vào xào sơ, cho lần lượt cà rốt, khoai tây đảo đều tay. Tiếp theo cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại và hành mềm thì cho nước vào.

Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ để nấu cơm cà ri Nhật

Tùy vào số lượng người ăn mà sau hộp hướng dẫn của viên cà ri, bạn cho lượng nước phù hợp. Ở đây ichiban nấu cho 6 phần ăn, dùng nữa vỉ nên cho vào 650ml nước nhé. Sau đó dùng nắp đậy lại, ninh trong lửa vừa cho đến khi sôi thì vớt bọt.

Bước 3: Làm món cơm cà ri Nhật

Ninh cho đến khi bạn thấy cà rốt đã mềm thì tắt bếp, cho 1 vỉ cà ri viên vào, khuấy đều cho đến khi các viên cà ri tan ra hết. Vị của cà ri viên đã vừa ăn nên bạn không cân phải nêm thêm gia vị gì.

Nhưng nếu gia đình bạn ăn thiên ngọt hay mặn thì cứ cho thêm gia vị cân chỉnh phù hợp nhé.

Bước 4: Hoàn thành

Để lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút đến khi nước sốt hơi đặc và sánh.

Sau đó bạn chỉ cần cho cơm ra đĩa (bới cơm để sang một bên) rồi múc cà ri vừa nấu còn nóng hôi hổi lên và thưởng thức thôi nào. Tôi tin rằng món cơm cà ri Nhật mà tôi hướng dẫn cho bạn không thua kém gì hương vị được nấu bởi các đầu bếp ở Nhật đâu nhé.

Món ăn kèm (không bắt buộc)

Để món cơm cà ri Nhật được ngon hơn bạn có thể ăn kèm tempura thịt heo chiên hoặc tempura rau củ để gia tăng hương vị cho món ăn

Hương vị đậm đà của món cà ri Nhật được dùng cùng vị bùi bùi, giòn giòn từ tempura thì tuyệt vời quá ạ!