Các lợi ích sức khỏe mà rượu Nhật Bản mang lại

Rượu Nhật Bản, đặc biệt là rượu sake, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Nhật từ hàng thế kỷ qua. Loại rượu truyền thống này không chỉ mang ý nghĩa văn hóa mà còn được cho là có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu được thưởng thức đúng cách. Thực tế, nhiều nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng uống rượu Nhật Bản với lượng vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, đột quỵ, thậm chí cả tiểu đường. Vậy rượu Nhật Bản có thực sự tốt cho sức khỏe như lời đồn đại? Hãy cùng Ichiban Market tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Các lợi ích sức khỏe của rượu Nhật Bản

Rượu Nhật Bản, đặc biệt là rượu sake được lên men từ gạo, chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe nếu uống với lượng vừa phải. Cụ thể, các nghiên cứu cho thấy rượu sake có khả năng:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các hợp chất trong rượu sake có tác dụng làm tăng HDL – cholesterol tốt, đồng thời giảm LDL – cholesterol xấu, góp phần ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Giảm nguy cơ đột quỵ: Rượu sake chứa amino axit glutamat có tác dụng giãn mạch, tăng tuần hoàn máu lên não, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: Các hợp chất phenol trong rượu sake có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.
• Cải thiện sức khỏe xương: Rượu sake chứa canxi, photpho giúp duy trì sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các hợp chất có trong rượu sake có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.

Như vậy, nếu uống với lượng vừa phải thì rượu sake thực sự có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là có tác dụng phòng ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm.

>> Có thể bạn quan tâm: viên uống dầu cá oega3 nhật bản uy tín

Các nghiên cứu khoa học về lợi ích của rượu Nhật Bản

Các lợi ích sức khỏe của rượu Nhật Bản không chỉ dựa trên kinh nghiệm dân gian mà đã được khẳng định bởi nhiều nghiên cứu khoa học có uy tín trên thế giới.

Một nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) công bố năm 2020 cho thấy nhóm người uống rượu sake với lượng vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn so với nhóm không uống rượu. Cụ thể, nguy cơ mắc bệnh động mạch vành giảm 28%, đột quỵ giảm 32%, suy tim giảm 21%.

Nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Rượu Nhật Bản năm 2021 cũng chỉ ra rằng uống 1-2 ly rượu sake mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người trưởng thành. Cơ chế có thể là do các hợp chất trong rượu sake cải thiện insulin và giảm lượng đường trong máu.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khác cũng khẳng định rượu sake có lợi cho xương, khớp và làm chậm quá trình lão hóa. Như vậy, các lợi ích sức khỏe của rượu sake đã được khoa học chứng minh.

Cách thưởng thức rượu Nhật Bản đúng cách

Mặc dù rượu Nhật Bản có nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc lạm dụng rượu vẫn có thể gây hại. Do đó, điều quan trọng là phải thưởng thức rượu đúng cách để tối đa hóa lợi ích mà vẫn đảm bảo an toàn. Dưới đây là một số lưu ý khi thưởng thức rượu Nhật Bản:

• Chỉ nên uống với lượng vừa phải, khoảng 1-2 ly/ngày, tương đương 150-300ml rượu sake 12độ. Không nên uống quá nhiều cùng một lúc.
• Kết hợp uống rượu với các món ăn nhẹ lành mạnh như rau, cá, thịt nạc. Không nên uống rượu khi đói.
• Chọn mua rượu sake chất lượng tốt, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh rượu kém chất lượng có thể chứa nhiều tạp chất độc hại.
• Không lái xe hay vận hành máy móc sau khi uống rượu. Rượu sake vẫn làm giảm khả năng tập trung và phản xạ.
• Phụ nữ có thai hoặc cho con bú nên hạn chế uống rượu sake. Rượu có thể gây hại cho thai nhi.
• Người mắc bệnh gan, thận hoặc dùng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống rượu.

Qua nội dung bài viết trên ta có thể thấy, rượu Nhật Bản, đặc biệt là rượu sake đã được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nếu được thưởng thức đúng cách và với lượng vừa phải. Các hợp chất có trong rượu sake có khả năng phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, cải thiện xương khớp và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, lạm dụng rượu vẫn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, mọi người nên nâng cao nhận thức, áp dụng những lưu ý khi thưởng thức rượu sake để đạt được hiệu quả tối ưu cho sức khỏe.

> Đọc thêm: đồ hộp nhật bản quận 1