Cà phê Nhật Bản – Phong cách pha và thưởng thức độc đáo

Cà phê Nhật Bản là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ sở mặt trời mọc. Từ các quán cà phê hiện đại cho đến các quán trà truyền thống, hầu như ở đâu bạn cũng có thể tìm thấy một tách cà phê thơm ngon. Có lẽ vì thế mà cà phê đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa Nhật Bản. Không chỉ là thức uống, cà phê còn là cách để người Nhật giao lưu và thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng.

Tuy nhiên, nếu bạn tưởng rằng cà phê ở Nhật Bản chỉ đơn giản là pha và uống thì quả thực đã lầm to. Người Nhật có rất nhiều cách độc đáo để pha và thưởng thức cà phê. Từ những phương pháp pha truyền thống cho đến cách kết hợp với các nguyên liệu địa phương, tất cả tạo nên một nền văn hóa cà phê phong phú và đa dạng.

Pha cà phê phin lọc – Cách pha truyền thống của người Việt

Một trong những cách pha cà phê truyền thống và phổ biến nhất ở Nhật Bản chính là pha cà phê phin lọc. Phương pháp này có nguồn gốc từ Việt Nam và được du nhập vào Nhật Bản cách đây khá lâu.

Cách pha cà phê phin khá đơn giản. Chỉ cần một chiếc phin lọc, phin sẽ được đặt trên chén cà phê đã có sẵn cà phê bột. Sau đó, người pha chỉ cần rót nước sôi vào và đợi cà phê chảy xuống từ từ. Tuy đơn giản nhưng cà phê pha phin lại cho ra hương vị đậm đà, tinh tế mà không quá đắng. Đây có lẽ chính là điểm thu hút người Nhật khi họ có thể thưởng thức từng giọt cà phê đầy hương vị.

>> Có thể bạn quan tâm: rượu vang nhật bản hồ chí minh

Pha cà phê espresso – Phong cách cà phê Ý thịnh hành

Những năm gần đây, phong trào cà phê espresso của Ý đã trở nên vô cùng phổ biến ở Nhật Bản, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Tokyo hay Osaka. Các quán cà phê phong cách Ý mọc lên khắp nơi, phục vụ cho giới trẻ Nhật Bản đam mê cà phê.

Cà phê espresso được pha bằng cách cho nước nóng áp lực cao xuyên qua bột cà phê. Kết quả là một loại cà phê đậm đặc, vị mạnh mẽ với lớp bọt mousse béo ngậy. Thông thường, cà phê espresso được phục vụ trong các cốc nhỏ với lượng vừa đủ dùng ngay. Điều này phù hợp với lối sống năng động của người Nhật.

Cà phê cold brew – Xu hướng mới của giới trẻ

Nếu espresso tượng trưng cho phong cách cà phê cổ điển của Châu Âu thì cold brew lại là một xu hướng cà phê mới của giới trẻ Nhật Bản. Tên gọi có nghĩa là cà phê pha lạnh, loại cà phê này được ủ trong nhiều giờ để hòa tan hương vị.

Ưu điểm của cold brew là vị ít đắng hơn so với các loại cà phê nóng khác nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng. Cold brew thích hợp để thưởng thức vào mùa hè oi bức ở Nhật Bản. Giới trẻ Nhật rất thích kết hợp cold brew cùng các loại sữa hay sirô để tạo thành những ly cà phê mát lạnh đầy hấp dẫn.

>> Đọc thêm: thực phẩm ăn dăm cho bé nhật bản chính hãng

Những cách thưởng thức độc đáo chỉ có ở xứ Phù Tang

Không chỉ đa dạng về phương pháp pha, người Nhật còn có những cách thưởng thức cà phê rất riêng biệt. Thay vì uống vội vàng như nhiều nơi trên thế giới, người Nhật coi trọng sự tĩnh tâm và thưởng thức từng ngụm cà phê nhỏ.

Có lẽ vì thế mà cà phê ở Nhật thường được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ xinh xắn. Thay vì uống cạn một hơi, người Nhật thường nhấm nháp từng ngụm, thưởng thức đầy đủ hương vị tinh tế từng loại cà phê. Đôi khi, một tách cà phê đủ để họ thư thả thưởng thức cả tiếng đồng hồ.

Một thói quen khác trong văn hóa uống cà phê của người Nhật là kết hợp cà phê với bánh ngọt. Các loại bánh ngọt Nhật như bánh sừng bò hay bánh Su kem là lựa chọn hàng đầu để ăn cùng cà phê. Sự kết hợp giữa vị đắng thanh của cà phê và vị béo ngậy của bánh tạo nên một cảm giác hoàn hảo trên đầu lưỡi.

Ngoài ra, cà phê cũng thường được dùng sau bữa ăn ở Nhật Bản. Thay vì dùng trà, người Nhật lại có thói quen nhâm nhi một tách cà phê nóng sau khi kết thúc bữa tối. Điều này giúp lấy lại tinh thần, tỉnh táo và giúp tiêu hóa tốt hơn.

Những loại cà phê độc đáo chỉ có thể tìm thấy ở Nhật

Không giống nhiều nền văn hóa cà phê phương Tây, người Nhật rất chú trọng tới việc kết hợp cà phê với các nguyên liệu và hương vị địa phương. Do đó, ở Nhật Bản xuất hiện nhiều loại cà phê crossover độc đáo mà bạn khó tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.

Một trong số đó phải kể tới cà phê matcha – sự kết hợp hoàn hảo giữa hai thức uống truyền thống của Nhật Bản. Bột matcha xanh mướt hòa quyện cùng vị đắng thanh của cà phê tạo nên một thức uống vừa quen vừa lạ.

Ngoài ra còn có cà phê hoa anh đào, với vị chua dịu của hoa quả nổi tiếng Nhật Bản. Cà phê sữa gạo lứt lại kết hợp hương gạo nếp Nhật Bản với sữa đặc trưng. Dù là loại nào thì cà phê Nhật cũng đều giữ được vị truyền thống nhưng lại mang một hơi thở đương đại rất riêng.

Có thể thấy rằng cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống ở Nhật Bản mà còn là một phần văn hóa đặc sắc. Từ cách pha, cách thưởng thức cho đến hương vị, cà phê Nhật Bản đều thể hiện một phong cách riêng biệt mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Đây chính là điểm làm nên sự độc đáo của văn hóa cà phê phương Đông so với các nền văn hóa cà phê phương Tây.