Cá Bào Nhật Bản Yamaki Katsuobushi – Cá Ngừ Bào Mỏng Tinh Túy (Hàng Nội Địa)

Mô Tả Chi Tiết Sản Phẩm (Product Description)

Giới thiệu chung: Cá Bào Nhật Bản Yamaki Katsuobushi là một trong những gia vị không thể thiếu, được ví như “linh hồn” của ẩm thực Nhật Bản. Sản phẩm là những lát cá ngừ khô được bào mỏng như giấy, mang lại hương vị Umami (vị ngọt thịt, vị thứ 5) đậm đà, là bí quyết để nấu nên những bát nước dùng Dashi thơm ngon, tạo nên sự khác biệt cho món ăn.

Đặc điểm nổi bật của Cá Bào Nhật Bản:

• 🐟 Nguồn vị Umami Tinh Túy: Được làm từ cá ngừ vằn (Bonito) được sấy khô, hun khói và lên men trong thời gian dài. Quá trình này giúp cá bào có mùi thơm đặc trưng và giải phóng chất Inosinate – nguồn gốc của vị Umami, làm tăng hương vị tổng thể của món ăn.

• 🌬️ Mỏng, Nhẹ, Thơm: Cá bào được cắt siêu mỏng, chỉ cần một chút hơi nóng sẽ “nhảy múa” trên bề mặt món ăn, tăng tính thẩm mỹ và hương thơm hấp dẫn.

• 🍜 Đa dạng Ứng dụng:

  • Nấu Dashi: Là nguyên liệu chính để tạo ra nước dùng Dashi cho các món súp Miso, lẩu Oden, mì Udon/Soba.

  • Rắc Topping: Rắc lên Takoyaki (bánh bạch tuộc), Okonomiyaki (bánh xèo Nhật) hoặc Yaki Soba (mì xào) để tăng hương vị và độ hấp dẫn.

  • Ăn kèm: Trộn với cơm nóng, rắc lên đậu phụ lạnh (Hiyayakko) hoặc dùng làm nhân cơm nắm Onigiri.

Hướng dẫn sử dụng Cá Bào Nhật Bản Yamaki (Nấu Nước Dashi cơ bản):

1. Đun sôi khoảng 1 lít nước (hoặc nước dùng Kombu).

2. Tắt bếp, cho khoảng 15-20g cá bào vào.

3. Để cá bào ngâm trong nước nóng khoảng 3-5 phút (tùy độ đậm nhạt mong muốn).

4. Lọc qua rây (không khuấy hoặc ép) để lấy nước dùng Dashi trong, không bị đục.

Thông Số Kỹ Thuật (Specifications)

• Tên sản phẩm: Cá Bào Nhật Bản Yamaki  (Dried Bonito Flakes)

• Mã vạch (JAN Code): 4902833114403

• Thương hiệu: Thường là Yamaki (hoặc thương hiệu chuyên về cá bào khác)

• Xuất xứ: Nhật Bản (Hàng nội địa)

• Quy cách: Thùng 120 gói nhỏ (1×120), thường mỗi gói 1.5g – 2.5g (tổng trọng lượng ~180g – 300g)

• Thành phần chính: Cá ngừ vằn (Bonito) sấy khô.