Trong thế giới đồ uống có cồn, rượu mơ Nhật Bản là một hương vị độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa của đất nước mặt trời mọc. Loại rượu này không chỉ là một thức uống giải khát thông thường mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng khám phá hành trình từ những quả mơ mọng nước đến chai rượu thơm ngon đang làm say lòng không chỉ người Nhật mà còn cả thế giới.
Rượu mơ Nhật Bản, hay còn gọi là Umeshu trong tiếng Nhật, là một loại rượu truyền thống được yêu thích rộng rãi. Với hương vị chua ngọt đặc trưng và độ cồn vừa phải, Umeshu không chỉ là một món quà của thiên nhiên mà còn là kết tinh của kỹ thuật ủ rượu tinh xảo của người Nhật. Loại rượu này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, xuất hiện trong nhiều dịp lễ hội, gặp gỡ bạn bè hay đơn giản là thưởng thức trong những buổi tối yên bình.
Nguyên liệu và quy trình sản xuất rượu mơ Nhật Bản
Điều làm nên sự đặc biệt của rượu mơ Nhật Bản chính là nguyên liệu và quy trình sản xuất của nó. Nguyên liệu chính để tạo nên Umeshu bao gồm mơ Nhật Bản, rượu gạo hoặc rượu shochu, và đường. Mơ Nhật Bản, với hương thơm đặc trưng và vị chua thanh, là linh hồn của loại rượu này. Loại mơ được sử dụng thường là mơ xanh, được thu hoạch vào đầu mùa hè khi quả còn chưa chín hoàn toàn để giữ được độ giòn và vị chua đặc trưng.
Quy trình sản xuất Umeshu là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Mơ được rửa sạch, để ráo nước và đem ngâm trong rượu gạo hoặc shochu cùng với đường. Hỗn hợp này được ủ trong thời gian từ 6 tháng đến 1 năm, thậm chí có loại cao cấp được ủ lâu hơn. Trong quá trình này, hương vị của mơ dần dần hòa quyện vào rượu, tạo nên một thức uống có độ cân bằng hoàn hảo giữa vị chua của mơ, ngọt của đường và nồng ấm của rượu.
Sự kết hợp giữa nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật ủ rượu truyền thống đã tạo nên một loại rượu không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa Nhật Bản. Mỗi chai Umeshu không chỉ là một thức uống mà còn là tác phẩm nghệ thuật, là kết tinh của sự kiên nhẫn và tình yêu với truyền thống.
++ Bạn có thể xem thêm: bột rắc thực phẩm ăn liền nhật bản uy tín
Hương vị đa dạng trên thị trường
Thị trường rượu mơ Nhật Bản ngày càng phong phú với nhiều loại Umeshu khác nhau, đáp ứng đa dạng sở thích của người tiêu dùng. Umeshu truyền thống vẫn là lựa chọn phổ biến nhất, với hương vị chua ngọt cân bằng và độ cồn vừa phải, thường dao động từ 10% đến 15%. Loại rượu này thích hợp để uống nguyên chất, pha loãng với nước đá hoặc soda, tạo nên một thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.
Bên cạnh đó, các nhà sản xuất cũng không ngừng sáng tạo để cho ra đời những loại Umeshu pha trộn độc đáo. Những biến tấu này thường kết hợp mơ với các loại trái cây khác như đào, mận, hoặc thậm chí là các loại thảo mộc. Kết quả là những chai rượu mơ có hương vị phức tạp hơn, mang đến trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Những loại Umeshu pha trộn này không chỉ thu hút giới trẻ Nhật Bản mà còn được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.
Đối với những người sành rượu và yêu thích hương vị đậm đà, Umeshu cao cấp là một lựa chọn không thể bỏ qua. Những chai rượu này được ủ trong thời gian dài, có khi lên đến vài năm, tạo nên hương vị phức tạp và sâu lắng hơn. Quá trình ủ lâu không chỉ làm tăng độ cồn mà còn phát triển các note hương phong phú, từ vị chua thanh của mơ đến vị ngọt đậm đà của trái cây chín. Umeshu cao cấp thường được thưởng thức nguyên chất, là món quà sang trọng trong các dịp đặc biệt.
Rượu mơ Nhật Bản không chỉ là một thức uống, mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực và đời sống của người Nhật. Từ những buổi họp mặt gia đình đến các sự kiện công ty, Umeshu luôn hiện diện như một lựa chọn đồ uống lý tưởng. Sự đa dạng trong hương vị và cách thưởng thức đã giúp rượu mơ Nhật Bản chinh phục không chỉ người dân xứ Phù Tang mà còn lan tỏa ra khắp thế giới.
Khi thưởng thức một ly Umeshu, người ta không chỉ cảm nhận được hương vị đặc trưng của loại rượu này mà còn như đang trải nghiệm một phần văn hóa Nhật Bản. Mỗi giọt rượu mơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa thiên nhiên và bàn tay con người. Đó là lý do tại sao rượu mơ Nhật Bản ngày càng được yêu thích và trở thành một biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản trên toàn cầu.
++ Bạn có thể tham khảo thêm: thực phẩm tươi sống nhật bản hồ chí minh
Mời các bạn ghé siêu thị mua sắm trực tiếp hoặc liên hệ cho Ichiban Market để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp.
Website: https://ichibanmarket.com.vn/
Hotline: (028) 3822 0877
Zalo: 090 394 1801, 090 638 9410, 0903 941 024
Fanpage: https://www.messenger.com/t/ichibanmarket
Đặt qua các app đi chợ: Grabmart, Shopee Food, Baemin
Sàn thương mại điện tử
+ Shopee: https://shopee.vn/ichibanmarket124
+ Lazada: https://s.lazada.vn/s.Xk6SE
Hệ thống Siêu thị Nhật Bản thuộc tập đoàn Akuruhi
1/ 124 Trần Quang Khải, Quận 1- Đt (028) 3822 0877
2/ 17A2 Lê Thánh Tôn, Quận 1 – ĐT: (028) 3823 0052
3/ 21 Tôn Thất Thiệp, Quận 1 – ĐT: (028) 3822 9862
4/ 108-110 Hà Huy Tập, Quận 7 – ĐT: (028) 5414 7887
