Nấm Nhật Bản – Liều thuốc an toàn cho sức khỏe

Nấm đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của con người từ lâu. Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng mang lại lợi ích như nhau. Trong số các loại nấm, nấm Nhật Bản được xem là siêu thực phẩm bởi hàm lượng dưỡng chất và công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.

Nấm Nhật Bản với hàm lượng dinh dưỡng phong phú

Nấm Nhật Bản, còn được gọi là nấm Linh Chi, là một trong những loại nấm quý hiếm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Nấm có nguồn gốc từ Trung Quốc và chỉ mọc hoang ở một số khu vực nhất định. Ngày nay, nấm Nhật Bản được trồng phổ biến ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và một số nước khác. Các loại nấm Nhật Bản phổ biến gồm có nấm đông cô, nấm hương và nấm kim châm.

Điều làm nên đặc biệt của nấm Nhật Bản chính là thành phần dinh dưỡng đặc biệt phong phú mà không mấy loại thực phẩm khác có được. Trong 100g nấm Nhật Bản chứa khoảng:

• 34% năng lượng cơ thể cần trong một ngày
• 2g chất đạm thực vật
• 61% vitamin B3
• 15% vitamin B2
• 8% vitamin B5
• 25% đồng
• 44% kali
• 80% phốt pho
• 20% natri
• 5% canxi
• …

Ngoài ra, nấm Nhật Bản còn chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi như polysaccharide, beta glucan, phenol, flavonoid,… Chính vì vậy, nấm Nhật Bản được ví như viên đa vi chất, cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể một cách tự nhiên.

>> Có thể bạn quan tâm: nước ngọt nhật bản quận 1

Nấm Nhật Bản – Người bảo vệ sức khỏe toàn diện

Với thành phần dinh dưỡng đặc biệt như trên, nấm Nhật Bản mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi được sử dụng thường xuyên. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của “siêu thực phẩm” này:

– Tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm:

Nấm Nhật Bản giàu polysaccharide – một hợp chất có tác dụng kích thích hệ miễn dịch mạnh mẽ. Bên cạnh đó, các hợp chất như proteoglycan, beta glucan trong nấm cũng hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Do đó, việc sử dụng nấm Nhật Bản thường xuyên sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch, phòng chống cảm lạnh, cúm hay các bệnh truyền nhiễm. Ngoài ra, hoạt chất phenol và flavonoid trong nấm còn có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.

– Bảo vệ tim mạch, giảm huyết áp:

Trong nấm Nhật Bản có chứa nhiều kali, natri và các khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, duy trì nhịp tim ổn định. Chất xơ hòa tan beta glucan trong nấm cũng góp phần làm giảm cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch. Sử dụng nấm thường xuyên sẽ là biện pháp hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

– Phòng chống ung thư:

Các nghiên cứu cho thấy polysaccharide và beta glucan trong nấm Nhật Bản có khả năng ức chế sự phát triển của khối u ác tính. Chúng ngăn chặn sự hình thành mạch máu nuôi khối u và kích hoạt tế bào miễn dịch tiêu diệt tế bào ung thư. Nhờ đó, việc dùng nấm Nhật Bản thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú, phổi, đại tràng, dạ dày,…

– Kiểm soát đường huyết

Nấm Nhật Bản chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi giúp ổn định lượng đường trong máu, từ đó kiểm soát tình trạng tiểu đường hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy bổ sung nấm Nhật Bản vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể làm giảm lượng đường huyết lên đến 50% ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

– Cải thiện xương khớp

Trong nấm Nhật Bản có chứa nhiều vitamin D và khoáng chất canxi, phốt pho – những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương. Chúng giúp tăng cường sức khỏe xương, phòng tránh các bệnh thoái hóa khớp, loãng xương ở người cao tuổi. Sử dụng nấm thường xuyên sẽ làm tăng độ dẻo dai và sức bền của xương.

Ngoài ra, nấm Nhật Bản còn có tác dụng cải thiện sức khỏe tiêu hóa, tăng cường sức khỏe não bộ, chống stress, cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Những lợi ích sức khỏe toàn diện từ “siêu thực phẩm” quý giá này thực sự đáng kinh ngạc.

Việc kết hợp nấm Nhật Bản vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật một cách tự nhiên, an toàn. Hãy đưa “siêu thực phẩm” quý giá này vào thực đơn gia đình để cả nhà được hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ nấm Nhật Bản nhé!

> Mời đọc thêm: trà giảm mỡ bụng nhật bản chính hãng