CÁCH LÀM MÓN CÁ HỒI NƯỚNG BƠ TỎI NGON NHẤT 2023

Cá hồi nướng bơ tỏi là một món ăn xuất phát từ nền ẩm thực Tây Âu, chỉ với 20 phút bạn sẽ có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng.

Dinh dưỡng từ cá hồi

Trung bình trong một phần cá hồi với trọng lượng 100gr sẽ cung cấp khoảng 200 calo, và đặc biệt cá hồi chứa rất nhiều protein, sắt, kali, vitamin B12, vitamin D cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.

Ngoài ra, trong thịt cá hồi còn chứa axit omega-3 còn có công dụng giúp làm giảm lượng cholesterol, hỗ trợ điều hòa nhịp tim từ đó ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, suy tim vô cùng tốt.

Cách làm món cá hồi nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

Mách bạn mẹo chọn cá hồi ngon:

• Đối với cá đã phi lê, nên mua cá có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc nhất định.
• Bạn không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.
• Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh ở siêu thị, các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.

Để làm món cá hồi nướng sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau đây:

• Cá hồi tươi: 150 gram – 200 gram (khẩu phần 1-2 người ăn)
• Tỏi: 1 củ
• Súp lơ xanh: 1 cây khoảng 1kg
• Nước bơ: 1/2 chén
• Phô mai sợi: 30 gram
• Chanh tươi
• Lá thì là
• Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu oliu

Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi: Mua về rửa sạch, thái thành các miếng vừa phải (hoặc dày khoảng 1cm). Để ráo nước.
• Tỏi: bóc vỏ, dùng khoảng 6 nhánh tỏi, đập dập rồi băm nhỏ
• Súp lơ xanh: thái thành các miếng dày khoảng 2cm. Rửa sạch rồi để ráo nước
• Chanh tươi: Vắt lấy nước cốt, bỏ sạch hạt.
• Thì là: nhặt những lá non, bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch rồi để ráo

Làm nước sốt

Cho nửa chén nước bơ + 1 thìa nước cốt chanh + tỏi băm + nửa thìa muối vào cùng 1 bát rồi khuấy đều cho tan.

Ướp cá

• Cá để ráo nước rồi cho lên khay nướng, rót đều nước sốt lên trên mặt cá.
• Súp lơ rải đều 2 bên cá. Phết dầu oliu lên trên.
• Rắc đều muối, hạt tiêu xay và phô mai sợi lên trên cá và cả rau.
• Ướp cá và rau khoảng 15 phút để ngấm đều vị.

Nướng cá

• Cho cá hồi ướp bơ tỏi vào nồi nướng, nướng 18 phút với nhiệt độ 190 độ C.(Nếu không có nồi nướng bạn có thể áp chảo đến khi vàng đều 2 mặt)
• Hết thời gian là cá và rau cũng đã chín, bạn cho món cá hồi nướng bơ tỏi ra đĩa.

Tada, chỉ cần vài bước đơn giản như thế bạn đã có ngay một món cá hồi đầy bổ dưỡng và thơm ngon. Bí quyết để món ăn đạt được độ ngon nhất là ở cá hồi, cá hồi càng tươi càng chất lượng thì chất lượng món ăn càng tuyệt vời bạn nhé!

Mua cá hồi tươi ngon tại đây: https://ichibanmarket.com.vn/san-pham/ca-hoi-sake-sashimi-kg/